Islas Canarias

Se congelan y donan plátanos afectados por ceniza volcánica en la isla de Palma

Antes de que la lava de Cumbre Vieja llegue a la plantación de Tazacorte, dos agricultores cubiertos de ceniza cosechan plátanos y piñas con una hoz «Podona», European Press

El Sindicato y la Asociación de Productores de Banano de Canarias (Asprocan) anunciaron este miércoles en la Fruit Attraction Expo de Madrid que habían iniciado pruebas de congelación para los plátanos canarios dañados por las cenizas del volcán de La Palma. La nueva tecnología puede conservar las frutas según sea necesario y conservar todo su sabor y valores nutricionales después de descongelarlas.

El objetivo de la iniciativa es combatir el desperdicio de alimentos. Si bien el producto se encuentra en un estado de consumo ideal, según la normativa europea no es apto para la venta porque su apariencia está completamente deteriorada.

Todas las frutas se donan al comedor de caridad después de que hayan sido procesadas, cortadas y empaquetadas. Esta medida puede por un lado reducir y compensar las pérdidas inevitables de los cultivadores de palma y banano que actualmente padecen este producto, y por otro lado. Por otro lado, puede darle al producto una tercera segunda oportunidad y convertirlo en una ayuda para quienes más lo necesitan.

Los frutos dañados se recogen en La Palma y luego se envían a una nueva instalación de congelación y procesamiento en Almería, donde se procesan, envasan y envían a varios bancos de alimentos en toda España.

Más de 10.000 familias viven actualmente del plátano en La Palma. Debido a la incesante propagación de cenizas en las plantas, estas viven en condiciones de pérdida creciente.

El presidente de Asprocan, Domingo Martín, dijo en el informe: “La asociación está examinando varias alternativas para cultivar la mayor cantidad de fruta posible en la isla de La Palma.

“Esta nueva tecnología de seguridad podría ser una de ellas, y también podría ser una adición interesante a largo plazo”, dijo.

«La innovación y la tecnología sirven a la unidad»

Jesús Barranco, director general de La Unión, dijo: “Esta iniciativa muestra que las nuevas tecnologías e innovaciones en el sector agroalimentario de hoy también pueden ser herramientas para mejorar la vida de las personas, especialmente cuando los agricultores sufren tales tragedias. Una experiencia».

Asimismo, afirmó que “Los acuerdos entre fabricantes como Asprocan y empresas innovadoras como La Unión ayudan a consolidar nuevos modelos operativos basados ​​en la calidad y la sostenibilidad, pero siempre provienen del campo de la innovación para incrementar la competitividad de los productos. Departamento Nacional de Producción «.

La nueva tecnología de frutas y verduras congeladas llevada al mercado por La Unión, un exportador de pepino líder a nivel mundial, está protegida por patentes mundiales y está lista para revolucionar la industria de frutas y verduras congeladas.

Debido a esto, la renovación de la planta de más de 10,000 metros cuadrados se completó en mayo del año pasado, y la capacidad de renovación actual supera los 12 millones de kilogramos.

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