Islas Canarias

La sal es otro cultivo que se pierde entre las cenizas del volcán de La Palma

Salinas de Fuencaliente viene con empaque de ceniza volcánica y sal. EFE

La erupción del volcán de La Palma está causando graves daños a las principales industrias de la isla, en particular al cultivo de plátanos, uvas y aguacates, que sufrirán grandes pérdidas. Pero no solo eso, otras plantas a veces son indetectables debido a la llovizna, y la ceniza eventualmente hará que todo lo que toque se vuelva negro, al igual que la paleta de Sal de Fuencaliente que falla.

En este municipio, situado en el extremo sur de La Palma, el dueño y trabajador de la mina de sal, cuya marca registrada es el volcán Tenegia, miró al cielo y a la tierra. Cuando el volcán entró en erupción en 1971, quedó paralizado. han estado en este negocio durante casi dos años. Obviamente no les agrada.

Ahora la ceniza volcánica de otro volcán oscurece el colorido espectáculo que la mina de sal de Fuencaliente ofrece a locales y extraños al atardecer, cuando el agua que se ha depositado en su parrilla (llamada cristalizador) se refleja en las últimas luces durante el día.

La imagen actual es negra sobre negro o negra sobre negro. Andrés Hernández explicó que su abuelo fundó la empresa familiar en 1967 cuando tuvo la idea de recrear la mina de sal de Janubio en Lanzarote. Experto en el campo de Luis Rodríguez; más tarde fue heredado de su padre y luego de él.
Dijo que se esperaba que perdieran cinco cosechas a cenizas, que se convirtieron en dinero entre 150.000 y 200.000 euros. No se atrevieron a vender sal hasta que hubo un soplo de ceniza. «No podemos correr ningún riesgo», dijo.

Ahora se pierde la sal producida en el cristalizador. Al menos pueden salvar una pequeña colina con un área de unos 35.000 metros cuadrados en el borde de esta celosía de arcilla.

Se debe eliminar la costra que forma cenizas al entrar en contacto con la sal. Hernández enfatizó que de 130 toneladas se pueden recuperar 110 toneladas en tres días «llenando».

La cosecha actual es muy especial porque la cosecha de septiembre, cuando los vientos suelen ser débiles, produjo un producto destacado: una flor salada, una especie de pequeña flor cristalizada en agua que tiene un gran valor en el mercado gourmet.

Fernando Hernández, padre de Andrés, ahora jubilado, afirmó que esta salmuera produce entre 500 y 600 toneladas al año y reparte entre ocho y nueve cosechas, a veces hasta diez.

El tiempo de producción es de marzo a noviembre a más tardar, porque la humedad y la lluvia son los peores enemigos de este negocio y aquí hay menos sol.

Andrés Hernández dijo con sarcasmo: «Las únicas personas que no quieren que llueva en La Palma son los suelos salados», aunque la paradoja es que ahora quieren que la lluvia elimine la ceniza volcánica.

Para ello, invertirán en dos ciclos más a finales de este año y en los dos primeros ciclos del próximo año. Cada ciclo dura de 15 a 20 días. Fernando Hernández recordó que tras el brote de la enfermedad en Tenegia, se encontraban en una situación difícil y tuvieron que dejar la empresa.

Su hijo Andrés señaló que cuando la ceniza volcánica y la ceniza cayeron, el daño fue aún mayor porque el volcán estaba tan cerca del volcán que el flujo de lava que amenazaba con hacer estallar la mina de sal y el faro se detuvo a 200 metros de distancia. …

Lo que ahora ha caído del volcán que hizo erupción el 19 de septiembre en el área de Cabeza de Vaca de El Paso forma una «película» de ceniza.

daño

Cree firmemente que esta empresa la boicoteará como lo hizo su padre hace 50 años. Dijo: «Hemos sufrido, pero comparado con la gente del Valle de Aridana nuestra maldad es menor».

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