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La extensión de UMaine ofrece consejos y recetas de seguridad alimentaria para el Día de Acción de Gracias.

ORONO – La división de Cooperación para el Desarrollo de la Universidad de Maine tiene muchos recursos para ayudar a preparar comidas seguras y saludables para el Día de Acción de Gracias.

Cuando el pavo está en el menú, la profesora de extensión de UMaine y nutricionista registrada Cathy Savoie recomienda presupuestar entre 1 y 1.5 libras de pavo por persona. Esto le dará suficiente comida y sobras para su sándwich de pavo o su receta de pavo favorita. Si desea entregar otras aves, res o cerdo, la mitad de la cantidad prevista.

Savoy dijo que descongelar el pavo de forma segura es un problema común. El tiempo que lleva descongelar un pavo en el refrigerador depende de su tamaño. Planee comer cada 5 libras de pavo congelado en un período de 24 horas.

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