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Holly es fácil de encontrar en Maine y tiene mucha comida deliciosa.

Holly fue la primera planta silvestre que creció en el sur de Maine cuando era niño. Cuando masqué la primera hoja, las mentas en mi boca eran tan ligeras que picaron mi memoria constante, y todavía recuerdo vívidamente ese día.

En ese momento supe que era un teaberry porque así nos llamó la madre de mi mejor amiga cuando nos llevó a recoger. Desde entonces lo he llamado buckberry, espalierberry, menta de invierno, boj, camelia, acebo picante y una gran cantidad de otras expresiones coloridas de la jerga. En aras de la simplicidad, me quedo con el acebo (Gaultheria procumbens).

Esta pequeña planta es un regalo muy fragante en el campo de Maine. Es fácil de encontrar e identificar, y como árbol de hoja perenne, ahora podemos cosecharlo incluso en el duro invierno.

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