Islas Canarias

Chef José Andrés recibe Medalla al Mérito Cívico por “Trabajar en Tiempos de Crisis”

El Chef José Andres recibirá la Orden al Mérito Civil de manos del Canciller José Manuel Albarez el 19 de enero de 2022.

El Gobierno de Pedro Sánchez concedió al chef José Andrés Puerta tras la erupción del volcán Cumbre Vieja en La Palma la Orden al Mérito Civil «por su labor durante la crisis». El galardón fue anunciado por el Ministro de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, José Manuel Albarez, quien le entregó el galardón en un acto en la Embajada de España en Washington. El propio ministro utilizó Twitter para hablar de la labor solidaria del chef y su empresa, World Central Kitchen.

Chef gana Concorde en el Hotel Asturias Princess

El chef asturiano, afincado en Estados Unidos desde hace muchos años, se ha distinguido en los últimos años no solo por su labor como cocinero, sino también por las múltiples acciones solidarias que ha emprendido con su empresa World Central Kitchen. La generosidad del chef no solo le valió una nominación al Premio Nobel de la Paz, sino también el año pasado el Premio Concordia a la Princesa de Asturias por su apoyo a la lucha contra el Covid-19. necesidad – 19 pandemia.

Sé parte de la vida de las personas afectadas por el volcán Cumbre Vieja en La Palma.

Tan pronto como se conoció el brote de Cumbre Vieja, José Andrés se mostró dispuesto a trabajar con voluntarios de World Central Kitchen y La Palma para preparar y alimentar a las víctimas y a todos los equipos involucrados en la misión de socorro. desastre natural. Un hito que la Isla Bonita siempre recordará.

Bodega El Lomo presenta el primer vino de los viñedos de la DO Islas Canarias

El Origen 1989 de Bodega El Lomo es el primer vino de uva de la DO Islas Canarias Vino de Canarias. Procedente de uvas cultivadas, procesadas y embotelladas en Tegueste, procede de un paraje único llamado Los Laureles, situado en las faldas del valle a 600 metros de altitud. Las variedades de uva que componen el viñedo son el resultado de una selección realizada hace más de 80 años por la familia propietaria de la propiedad, una familia de origen vasco pero también apasionados amantes del vino canario y sus diferentes variedades.

Nuevo en esta edición limitada es el nombre del lugar Tegst grabado en la parte posterior.

El vino El Lomo de la enóloga Clara Rodríguez tiene la particularidad de ser el primero en llevar en la etiqueta el nombre geográfico de una ciudad con una larga tradición vitivinícola, como es Tegueste. Se trata de una edición limitada de 1317 botellas de Listán Negro, Vijariego Negro, Tintilla y Castellana. La creación de Origen en 1989 está marcada por la singularidad del viñedo: cosechado a mano en el momento óptimo de maduración, fermentado de forma natural y envejecido en barricas de roble francés de 500 litros durante seis meses.

chile

el significado del pan

Los canarios, dicen, somos panaderos porque amamos, ya veces amamos, el pan en todas las comidas y cenas, no solo para compañía sino para oler. Nos encanta agregarlo a sopas, salsas y cualquier otra cosa. Sin embargo, la Restauración no siempre trata el pan con el debido respeto. Por ello, cabe destacar el trabajo de Mario Torres en la elaboración de su propio pan en sus tres restaurantes: Donde Mario, La Bodeguita de Enfrente y El calderito de la Abuela. El pan en sí es una experiencia inolvidable.

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